von Patrick Brennecke | Aug. 6, 2025
Halloumi-Mangold-Griller Vegetarisch Grillen geht natürlich auch mit Ersatzprodukten, aber wie wäre es mit einem cleveren Upgrade des leckeren Grillkäses „Halloumi“?! Zutaten: 6-7 große Mangoldblätter1 Halloumi1 TL Ahornsirup1 TL Öl Zubereitung (ca. 15 Minuten):...
von Patrick Brennecke | Aug. 26, 2024
Mangold-Pommes Mangold bzw. die Stiele vom Mangold haben mich irgendwie an Pommes erinnert. Mit ein bisschen Panade kommen sie optisch schon ziemlich nah ran. Außen knusprig und innen knackig-frisch. Probiert´s mal aus. Die Blätter landen natürlich auch mit auf dem...
von Patrick Brennecke | Juni 24, 2024
Kartoffel-Mangold-Puffer Eine kleine experimentelle Version der klassischen Kartoffelpuffer. Sie kommen ohne Ei aus und werden statt in der Pfanne im Ofen gegart. Das spart nicht nur Fett, sondern auch Zeit. Rezept von unserer Solawista Katja. Auf ihrer...
von Patrick Brennecke | Juni 5, 2024
Mangold-Shakshuka Frühstück, Mittag, Abendessen?! Eigentlich geht dieses israelische Gericht zu jeder Tageszeit. Eine erfrischende Tomatensoße mit leckerem Mangold, pochierte Eier und frische Kräuter. Wer könnte da wiederstehen? Rezept von unserer Solawista Katja. Auf...
