von Patrick Brennecke | Nov. 10, 2025
Gefüllte Zucchini aus dem Ofen Zucchini mal anders geschnitten und schon entsteht eine Finger Food Variante des Klassikers „Überbackene Zucchini“. Viel Spaß. Zutaten: 2 mittelgroße Zucchinis1 Stange Lauch1 TomateSalz PfefferOlivenölggf. etwas Ziegenkäse o.ä....
von Patrick Brennecke | Aug. 6, 2025
Überbackene Zucchini Eine leckere und schnelle Beilage. Wer mag kann noch geriebenen Käse oder Feta mit dazu packen. Zutaten: 1 kleine Zucchini 5-6 kleine TomatenSalzOlivenöl2 EL PaniermehlZitronensaft (1/2 Zitrone) Dattelsirup1 TL Kreuzkümmel (ganz)1 TL...
von Patrick Brennecke | Juni 10, 2025
Risotto mit Dill und Zucchini Besonders im Sommer eine tolle Kombination – ihr könnt das Gemüse aber nach Belieben variieren. Ich habe hier zudem eine wirklich leckere vegane Variante mit ausprobiert, die ganz ohne Ersatzprodukte auskommt (ich fand sie sogar besser...
