moor

zwei Rehe im Moor

Seit wir den Hof 2003 gepachtet haben, bewirtschaften wir ihn biologisch dynamisch nach den Richtlinien des Demeter Bundes. Die Demeter Anerkennung erhielten wir 2005. Zum Hof gehören 20 ha Acker und 30 ha Grünland sowie etliche Knicks, Teiche und Moor.

Die Ackerflächen am Hof sind stark verworfen, der Boden besteht vorwiegend aus steifem Lehm; es gibt jedoch auch moorige und sandige Stellen. Seit 2014 haben wir leichtes Land in Mielkendorf dazugepachtet. Wir bauen jährlich 12ha Gemüse und 8 ha Gründüngung an. Auf den Wiesen wächst unser Heu, das aus Kleegras und vielen, gesunden Kräutern besteht.

 

Wir bauen – vorwiegend im Freiland –  fast 50 verschiedene Gemüse-Sorten an.

  • Kohl: Wirsing, Grünkohl, Steckrübe, Weiß- und Rotkohl, Chinakohl, Romanesco, Rübchen…
  • Fruchtgemüse: Hokkaido, Erbsen, Bohnen, Zucchini, Zuckermais…
  • Wurzelgemüse: diverse Beete, Sellerie, Pastinaken, Möhren…
  • Blattgemüse: Salat, Mangold…
  • Zwiebel: Porree, Speisezwiebel, Lauchzwiebel…
  • Kartoffeln

 

Aussaat

 

Pflanzen

 

Gemüse

 

Ernte