Kartoffel-Sellerie-Stampf

Titelbild Rhabarber-Pudding-Kuchen

Ein Klassiker, der super schnell gemacht ist, wenig Zeit braucht und dabei richtig lecker ist.

Zutaten:

600 g Kartoffeln
1 Knollensellerie

 

Salz
Butter oder Alternative
Zitronensaft

Zubereitung (ca. 20 Minuten):

  • Kartoffeln mit einem Sparschäler schälen und je nach Größe vierteln oder nur halbieren. Tipp: schmeißt die Schale nicht weg, mit etwas Öl und Salz könnt ihr im Ofen leckere, krosse Chips daraus machen!).

  • Sellerie schälen und in etwa gleichgroße Stücke schneiden.

  • Kartoffeln und Sellerie zusammen in einem Topf mit gesalzenem Wasser für ca. 10 Minuten kochen. Testet einmal mit einer Gabel, ob alles schön gar aber Al Dente ist. Dann abgießen.

  • Fügt nun einen guten Stich Butter (oder eine pflanzliche Alternative) hinzu und zerstampft alles mit einem Kartoffelstampfer o.ä.. Lasst das Stampf so grob, wie ihr es mögt.

  • Schmeckt dann alles mit etwas Zitronensaft und Salz ab.